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Comentario por Dany el marzo 19, 2014 a las 3:50pm

Ñoquis de papas.

Se cocina un kilo de papas y se hace un puré.
Se le añaden 300 gramos de tofu bien desmenuzada y se mezcla todo muy bien.
Se condimenta con sal y pimienta y nuez moscada.
Se pasa la mezcla por harina y se arman los ñoquis.

Se comen con una salsa liviana de tomates, morrón y cebolla, todo cubierto por una capa de queso vegetal rallado grueso.

Comentario por Dany el marzo 19, 2014 a las 3:40pm

... de Chocolate Cacao amargo 10 gr (4 cditas) Agregados posibles Sal pizca Esencia de vainilla 1/2 cdita Nibs de cacao 20 gr Chocolate picado chico Nueces rotas 20 gr Pasas de uvas o de otras frutas 20 gr Canela 1/2 cdita, y/u otras especias etcétera... - Enmantecar o aceitar una placa para horno - Pisar las bananas y mezclar con la avena - Incorporar los agregados que quieran y dejar reposar 15 minutos - Mientras, precalentar el horno a 180°C - Formar las cookies - Hornear 12-15 minutos, o hasta que se dora la base - Dejar enfriar y guardar herméticamente http://filosofiadesabor.blogspot.com.ar/... de Chocolate
Cacao amargo 10 gr (4 cditas)

Agregados posibles
Sal pizca
Esencia de vainilla 1/2 cdita
Nibs de cacao 20 gr
Chocolate picado chico
Nueces rotas 20 gr
Pasas de uvas o de otras frutas 20 gr
Canela 1/2 cdita, y/u otras especias
etcétera...

- Enmantecar o aceitar una placa para horno
- Pisar las bananas y mezclar con la avena
- Incorporar los agregados que quieran y dejar reposar 15 minutos
- Mientras, precalentar el horno a 180°C
- Formar las cookies
- Hornear 12-15 minutos, o hasta que se dora la base
- Dejar enfriar y guardar herméticamente

http://filosofiadesabor.blogspot.com.ar/

Comentario por Dany el marzo 17, 2014 a las 7:50pm

Queso vegano de zanahoria.

Ingredientes del queso veganos de zanahoria

7 zanahorias
2 cucharadas de levadura
1 cucharada de mostaza
sal
pimienta negra

Preparación del queso vegano de zanahoria

Coloca las zanahorias a hervir hasta que se ablanden. Después las cortas y las colocas en un procesador con dos cucharadas de levadura, la mostaza, media cucharadita de sal y apenas pimienta negra molida. Mezcla hasta lograr una crema y esa crema la utilizas como reemplazo vegano del queso de untar o queso crema: para untar sandwiches, tostadas, utilizar en ensaladas, etcétera.

cocinaycomidasana.com

Comentario por Dany el marzo 17, 2014 a las 3:53pm

Los alimentos que naturalmente estimulan el sistema inmunológico.

Los alimentos que refuerzan el sistema inmunológico, pueden ofrecer una gran cantidad de opciones saludables para aquellos que desean ser más conscientes y buscan un estilo de vida mejor. Para mantenerse, el sistema inmune depende en gran medida del estómago para el apoyo. Individuos desnutridos son más susceptibles a la enfermedad en comparación con aquellos que llevan una dieta nutritiva y saludable. A continuación se presentan algunos de estos ejemplos:

1. Echinacea - Echinacea es una hierba popular que ha sido identificado para aumentar la inmunidad. Combinado con el sello de oro, otra hierba, o disfrutarla solo como el té, este miembro de la familia de las margaritas se ha encontrado para prevenir y tratar infecciones de las vías respiratorias, así como el resfriado común.

2. Ginseng - Esta hierba tiene muchas variedades. La variedad más estudiado es el Panax ginseng, también conocido como ginseng coreano. Su principal componente activo, ginsenósidos, se ha demostrado que tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-cáncer. Los estudios clínicos de investigación han demostrado que puede mejorar las funciones inmunológicas y psicológicas, así como las condiciones relacionadas con la diabetes.

3. Ajo - Esta especia ha tenido una larga historia de valor medicinal. En un estudio reciente llevado a cabo por la doctora Ellen Tattelman, profesora asistente en el Colegio de Medicina Albert Einstein de la Yeshiva University, Nueva York, se reconfirmó que el ajo tiene propiedades cardiovasculares de hecho, anti-microbianas y antineoplásicos. También es una especia ideal para utilizar al hacer los platos salteados.

4. Pimientos- La variedad de pimiento Bell, no contiene capsaicina. Por el contrario, es dulce y crujiente y contiene el licopeno carotenoide que disminuye el riesgo de cáncer; beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, y zeaxantina, conocida para prevenir la degeneración macular y cataratas.

5. Jengibre - Esta hierba se ha demostrado que reduce la inflamación, las enfermedades cardiovasculares, coágulos de sangre y el colesterol. En un estudio, los investigadores encontraron que los sujetos de los animales que recibieron extractos de jengibre tuvieron una reducción significativa en las cualidades de colesterol y la coagulación sanguínea. Además, se ha usado para inhibir el comportamiento de los genes relacionados con la inflamación.

6. Cúrcuma - Esta especia contiene curcumina, que tiene notables propiedades antioxidantes. También tiene beneficios antibacterianos, calmantes antiinflamatorios. Reduce la inflamación mediante la estimulación de las glándulas suprarrenales para aumentar la hormona que disminuye la inflamación. Los estudios en animales sobre esta hierba han demostrado que la cúrcuma protege el hígado de los efectos adversos del alcohol y de ciertas toxinas. La cúrcuma también ayuda en problemas digestivos, estimulando el flujo de bilis.

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.es/2014/03/los-alimento...

http://tusaludpuravida.blogspot.c

Comentario por Dany el marzo 17, 2014 a las 3:49pm

LICUADO DE ZANAHORIA, REMOLACHA Y MANZANA

PARA:

-Prevenir la salud del hígado, riñón, páncreas.
-Fortalecer los pulmones, prevenir ataques al corazón y la presión arterial alta.
-Fortalecer el sistema inmunológico.
-Buena para la vista, eliminar ojos rojos y cansados o sequedad en los ojos
-Ayuda a eliminar los dolores musculares de entrenamiento físico
-Desintoxica y elimina el estreñimiento. Por lo tanto, hará que la piel luzca sana y más radiante.
-Mejora el mal aliento debido a una indigestión, infección en la garganta, etc.
-Disminuye el dolor menstrual

No tiene absolutamente ningún efecto secundario. ¡De alto valor nutritivo y se absorbe fácilmente! Es muy efectivo si necesitas perder peso. Y el sistema inmunológico se mejoró después de la rutina de 2 semanas. Por favor, asegúrese de beber directamente de la licuadora para un mejor efecto.

CUANDO BEBER;
¡La bebida debe beberse en lo primera hora de la mañana con el estómago vacío! Después de una hora se puede desayunar. Para Obtener Resultados Rápidos tome 2 veces al día, una por la mañana y la otra antes de las 5pm. Recuerda que la remolacha contiene mucho hierro.

Comentario por Dany el marzo 16, 2014 a las 4:07pm

Turrón de de quinoa y semillas.

Ingredientes del turrón de quinoa y semillas

100 gramos de quinoa
30 gramos de semillas de girasol
20 gramos de semillas de amapola
20 gramos de sésamo
40 gramos de almendras peladas
30 gramos de pasas uva
150 gramos de azúcar moreno
zumo de limón

Preparación de turrón de quinoa y semillas
Se hace muy rápido y de cocción apenas tienes 10 minutos, así que es sencillo. Primero debes tostar la quinoa con las semillas de girasol y las almendras picadas en una sartén, sin poner una gota de aceite y sin dejar de revolver para no quemar nada. Un par de minutos y agregas las semillas de amapola y sésamo revolviendo un minuto más. Seguimos sumando las pasas, una cucharada de zumo de limón y las pasas. Mezclamos con cuchara de madera hasta que se forma el caramelo.
Cuando se desintegren los cristales del azúcar y parezca ya una pasta pasas todo a una fuente de horno forrada con papel manteca o antigraso, o untada con aceite o spray vegetal sin sabor. Le das la forma que quieras y dejas enfriar.

cocinaycomidasana

Comentario por Dany el marzo 16, 2014 a las 4:05pm

GALLETAS DE AVENA Y FRUTOS SECOS

¡Deliciosas, saludables y ayurvédicas!

15 dátiles picados
125 g de ghee (veganos usar aceite vegetal)
150 g de azúcar integral de caña
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de cardamomo molido
Un puñado de semillas de girasol y de calabaza
Un puñado grande de pasas
500 g de copos de avena suave
Leche vegetal de arroz o soja bio

Con un poco de agua, se ponen los dátiles en una sartén y se cocinan hasta que estén blandos, unos 5´ mezclar hasta formar una pasta espesa.
Se bate el ghee con el azúcar y se pone a fuego lento para que se derrita.
Se añaden las especias, semillas, pasas y avena suficiente para conseguir una consistencia espesa, mezclar todos los ingredientes.
Se agrega un poco de leche de arroz o de soja y se remueve la mezcla a fuego lento durante unos minutos, añadiendo los copos de avena poco a poco.
Cocinar la avena de esta forma hace que se ablande y quede ligada.
Después de 5´de cocción, se vierte sobre una bandeja para hornear o en una fuente de horno plana y se va aplastando con una cuchara o por unidades a cucharadas sueltas sobre la bandeja.
Se hornea (previamente calentar el horno) durante 30´ a fuego medio hasta que esté dorado.
Dejar enfriar y cortar en cuadraditos si se puso la masa entera.

¡A disfrutarlas! ¡Bon appétit!

www.sukhacentroayurveda.com

Comentario por Dany el marzo 16, 2014 a las 4:01pm

Bombas de cus- cus y lentejas

Receta con ingredientes ricos y sanos. Para mantenerse sanos también hay que comer sano. Y para comer sano no hace falta dejar de comer bien. Hoy os dejo una receta de bombas o pelotitas de cous cous (cúscús) con lentejas.
Ingredientes

150 gramos de cus cus
150 gramos de lentejas rojas peladas
1 cebolla
1 zanahoria
Una pizca de orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
250 ml de caldo de verduras

¿Cómo prepararlo?
Pela la cebolla y córtala a trozos pequeños.
Pela la zanahoria, lávala y córtala a trocitos pequeñitos.
Lava las lentejas y una vez lavadas ponlas en agua hirviendo. Necesitas 350 ml de agua. En la misma olla pon la zanahoria y la cebolla que acabas de cortar.
Cuando veas que ya esté al punto añade un poco de sal de mar y deja que se enfríe.
Para hacer el cous cous tienes primero que calentar el caldo de verduras. Cuando esté caliente, mojas el cous cous en el caldo y añades una cucharada de aceite de oliva. Déjalo tapado durante unos diez minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo coge un bol y pones las lentejas con la cebolla y la zanahoria y el cous cous. Ahora añade una pizca de sal marina y orégano. Pon un chorrito de aceite de oliva y mezcla todo bien haciendo forma de bolitas (por eso el nombre de bombas).
Calienta el horno al máximo unos pocos minutos y pon las bolas en una bandeja de horno cubierta de papel pergamino para hornear. Déjalo lo suficiente para que se tueste un poco pero vigila porque va rápido y no debe quemarse.
Ya tienes tus bombas listas para servir.
Herbotohttp://saikurecetas.blogspot.com.es/2014/03/bombas-de-cus-cus-y-len...

Comentario por Dany el marzo 14, 2014 a las 3:53pm

TODAS LAS RECETAS

ngredientes:

1 atado que contenga aproximadamente 10 flores de coliflor
3 patatas grandes
1 cebolla 1/2 taza de caldo de verdura
3 cucharadas de aceite
100 grs. de queso muzzarella (vegetal si es vegano)
Sal y pimienta

Preparación

Lavamos las flores de coliflor y las ponemos a hervir por 7 minutos.
Sacamos del fuego, condimentamos, y dejamos enfriar.
Cocinamos las patatas con su cáscara hasta que se ablanden (como son grandes puede ser que requiera hasta treinta minutos de cocción).
Retiramos, y una vez tibias procedemos a quitarle la cáscara con las manos.
Luego, las pisamos como para puré, mezclándolas con el caldo, el aceite y la cebolla que previamente habremos dorado. Condimentamos a gusto.
Colocamos en una fuente de horno untada con aceite y encima disponemos una capa de coliflor cortado en trozos.
Luego una tercera capa, estará constutuída por la muzzarella en fetas.
Llevamos a horno caliente para gratinar, y ya está lista para degustar.

http://saikurecetas.blogspot.com.es/2014/03/coliflor-al-graten.html...

Comentario por Dany el marzo 13, 2014 a las 1:18am

Desde el siglo V a.C., el vinagre de manzana ha sido una presencia constante en la cocina de muchas culturas. Pero, no solo se lo ha utilizado con fines gastronómicos, sino también –y por sobre todo– con propósitos medicinales. Y es que el vinagre de manzana tiene muchas propiedades. ¿Te gustaría conocerlas?

http://vivirsalud.imujer.com/5864/propiedades-del-vinagre-de-manzan...

 

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