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Comentario por Dany el diciembre 20, 2014 a las 1:27am

Receta de Helado natural de sandia y cereza

Uno de los grandes beneficios de la primavera y el verano es la variedad de fruta que nos llega en éstas estaciones. Frutas dulces, refrescantes, listas para disfrutar. Además de hacernos deliciosos batidos con estos productos, podemos hacer muchas combinaciones de helados naturales.

Hacerlos es súper sencillo y comerlos es lo mejor! Sin agregados de lácteos, azúcar, ni otros productos refinados. Solamente fruta.

En la licuadora o con la minipimer procesamos 1/4 de sandía sin semillas con 1 cda. de agua. Reservamos. Cortamos en láminas entre 6 y 8 cerezas.

Ingredientes

Cubrimos 3/4 los moldes de helado con la sandia, colocamos las cerezas en cada uno de los moldes, asegurándonos que se peguen a las paredes. Si es necesario cubrimos los moldes con más sandia dejando 1 dedo de espacio sin nada, ya que al congelarse el liquido se expande.

Colocar los palitos de helado y llevar al freezer hasta que estén listos. Al momento de desmoldarlos pasar las bases con cuidado por el agua caliente y retirar.

http://www.logicaecologica.es/2014/12/18/receta-de-helado-natural-d...

Comentario por Dany el diciembre 18, 2014 a las 7:47pm

SOBRESADA VEGETAL.

INGREDIENTES:
 
-60 gr. de tomates secos
-25 gr. de almendras crudas y peladas.
-1 diente de ajo
-5 cucharadas de aceite de oliva
-10 ó 12 hojas de albahaca o 2 cucharaditas de albahaca seca.
-1 cucharada de pimentón
-10 ó 15 semillas de comino o ½ cucharadita  de comino molido.
-1/2 cucharadita de orégano
-pimienta negra molida y sal
PREPARACIÓN:
 
Colocar los tomates secos en un bol, cubrirlos de agua caliente y dejar que se hidraten unos quince minutos.
Escurrir los tomates y echarlos en el vaso de la thermomix o de una batidora con el resto de los ingredientes.

Batir 30 segundos a velocidad 7 o hasta que veamos que obtenemos una pasta cremosa. Rectificar de sal si lo creemos necesario.





Primero ponemos los tomates secos en agua caliente unos 20 minutos.



Después ponemos todos los ingredientes en el vaso (tomates, almendras, ajo, orégano, albahaca, comino, pimentón y aceite). Lo trituramos todo un ratito, hasta que quede una pasta espesa. Yo os recomiendo poner más aceite del que pone en la receta. Quedará más suave.


Así os va a quedar la pasta. Con algo más de aceite, creo que quedará mejor.



    Sale como unos 100 gr de paté vegetal. Se guarda en la nevera, metido en un bote hermético y aguanta varios días.



  


Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 17, 2014 a las 4:12pm

Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 14, 2014 a las 12:00pm

Deshidratar alimentos

Extraído del libro “Nutrición Vitalizante”
Autor: Néstor Palmetti
www.espaciodepurativo.com.ar

Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 14, 2014 a las 11:33am

Cómo desgranar 1kg de granadas en menos de dos minutos

Comentario por madhurii el diciembre 10, 2014 a las 5:30pm
Si al rico cokito
Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 10, 2014 a las 1:09pm

Mad que viene el coco corre!!!

 

                              

El Aceite de Coco

           

Toda la verdad y los hechos científicos

http://www.aceitedecoco.org/

gracias luiscc

Comentario por madhurii el diciembre 10, 2014 a las 12:53pm

La leche de coco es distinta al agua de coco. Esta última ha recibido mucha atención recientemente por sus beneficios percibidos para la salud, y se usa como tratamiento para diarrea aguda en los países en desarrollo.

Hay investigaciones que indican que ese claro líquido tiene el mismo equilibrio electrolítico que se encuentra en las bebidas isotónicas, lo que lo hace útil para la rehidratación y bueno para tomar tras períodos largos de ejercicio intensivo.

Ventajas nutricionales

Los cocos son altamente nutritivos y ricos en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.

Además contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.

A diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no tiene lactosa, así que quienes sufren de intolerancia pueden usarla como sustituto.

Es también una opción popular con los veganos, y sirve de base para batidos o como alternativa al hornear panes y pasteles.

Los cocos son uno de esos alimentos que oscilan entre "buenos" y "malos". La leche de coco, sobre todo la que es baja en grasa, puede usarse con moderación, es decir, una o dos veces a la semana.

Pero, por ejemplo, la Fundación del Corazón británica recomienda evitar cocinar con aceite de coco.

100 gramos de leche de coco contienen...

  • 154 calorías
  • 1,4 gramos de proteína
  • 15 gramos de grasa (13,2g saturadas)
  • 3,4 gramos de carbohidrato

Lo que dice la ciencia

Cocos y leche Coco rallado y exprimido = alternativa a la leche de animal.

Los cocos contienen cantidades significativas de grasa, pero son en su mayoría ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM). Uno en particular, el ácido láurico, se convierte en un compuesto muy beneficioso que se llama monolaurina, un antiviral y antibacterial que destruye una amplia gama de organismos que causan enfermedades.

Es por eso que ahora se piensa que el consumo de la leche de coco puede proteger al cuerpo de infecciones y virus.

Los AGSCMs se metabolizan rápidamente como energía en el hígado. Se cree que, a diferencia de otras grasas saturadas, el cuerpo los usa más pronto, de manera que es menos probable que se almacenen (o sea, que engorden).

Eso no las exime de contribuir al riesgo de contraer enfermedades cardíacas... siguen siendo grasas, así que la palabra clave a la hora de consumir, una vez más, es: moderación.

Comentario por madhurii el diciembre 10, 2014 a las 12:52pm

Las palmeras producen cocos hasta 13 veces al año y toma un año para que se maduren. Un árbol completamente florecido puede producir entre 60 y 180 cocos en una sola cosecha.

¡Cuidado con la cabeza! Se dice que en todo el mundo mueren 150 personas al año porque les caen cocos encima.

Cómo se hace

La crema y la leche de coco se hacen de una manera sorprendentemente parecida a sus contrapartes lácteos.

La carne del coco se ralla y se remoja en agua caliente. La crema sube y se puede "desnatar". El líquido sobrante se exprime con una muselina para extraer el líquido blanco que es la leche de coco.

Al repetir el proceso, la leche se va diluyendo. La versión más espesa se usa para postres y salsas. La más aguada para sopas y estofados.

No confundir...

Coco en playa
Comentario por madhurii el diciembre 10, 2014 a las 12:52pm

El coco es la fruta del cocotero (Cocos nucifera), que pertenece a la familia de las palmeras (Arecaceae) y se cultiva en abundancia en Malasia, Polinesia y el sur de Asia.

Los exploradores portugueses y españoles que llegaron a América le dieron su nombre, pues se les pareció al personaje folclórico que asusta a los niños, por las barbas y los ojos de la cáscara de la nuez cuando está seca.

Clasificado como una fruta y frecuentemente confundido como nuez, el coco es realmente una drupa, palabra que en botánica describe a las frutas que tienen una cáscara que cubre una capa carnosa y otra cáscara interna dura y leñosa, que rodea una sola semilla.

En sánscrito, la palma de coco es conocida como "kalpa vriksha", que significa "el árbol que da todo lo necesario para vivir", pues todas sus partes se pueden usar.

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