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Comentario por Dany el enero 30, 2015 a las 1:26am

Pan para desayuno de zanahoria y coco. Sin harinas refinadas, sin lácteos

ngredientes.

3/4 taza de harina de almendras
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 huevos orgánicos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de aceite de coco
1/2 taza puré de banana (2 bananas muy maduras medianas)
1/2 taza de dátiles, sin hueso y picadas
1/2 taza de zanahorias , toscamente ralladas
1/4 taza de coco desecado
1/4 taza de Pistachos o avellanas, picadas
1/4 taza de arándanos

Precalienta el horno a 180C/375F. Engrasa el molde.

En un tazón grande, combina la harina de almendra, bicarbonato y la canela. Reserva.

En otro tazón, bate los huevos. Agregar la vainilla, el aceite de coco y puré de banana. Combina los ingredientes secos y húmedos. Agregar los dátiles, las zanahorias, coco, arándanos y nueces picadas. Separa los grandes trozos de dátiles si se mantienen pegados.

Transfiere la masa al molde. Hornea por 40 minutos o hasta que el probador salga limpio.

Opcional: unta crema de coco sobre el pan. Puedes hacerla tú mismo naturalmente endulzándola con un edulcorante natural como miel de abejas o miel de agave, stevia, azúcar de coco, etc.

http://www.lavidalucida.com/2012/10/pan-para-desayuno-de-zanahoria-...

Comentario por Dany el enero 13, 2015 a las 7:40pm

RECETA PARA HACER ALEGRIAS

INGREDIENTES:

*-2 tazas de semilla de amaranto remojada en
agua.
*-1/2 Kg. de piloncillo.
*-1/2 taza de agua
*-Esencia de anís (opcional)

PREPARACION:

1.- Remoja las semillas de amaranto durante 6 hrs. cuélalas y déjalas secar.

2.- Tuéstalas en una comal o en un sartén hasta que dejen de tronar y tomen un color blanquecino.

3.- Pon el piloncillo y el agua afuego medio y revuelve hasta formar una miel espesa.
Sí, lo deseas le puedes agrgar unas gotas de anís.

4.- Revuelve las semillas en la miel hasta que obtengas una pasta uniforme.
5.- Extiende la pasta sobre una charola, aplánala con un rodillo para que quede bien prensada.

6.- Una vez que esté fría, corta la pasta con un cuchillo húmedo.

INFORMACION NUTRIMENTAL

PROTEINA: 7.82%
ESTRACTO ETEREO: 2.99%
CENIZAS: 1.90%
HUMEDAD: 5.91%
FIBRA: 1.49%
CARBOHIDRATOS 81.38%
APORTE CALORIFICO:127.90
P.H. 5.154N

RESEÑA DEL AMARANTO:
El amaranto es una valiosa planta de nuestros antepasados.Antes de la llegada de los españoles, el amaranto se comía todos los días junto con el maíz y el frijol.
A la semilla también se le conoce como "amaranto".
Por sus ricas propiedades, además de ser una gran herencia de nuestro pasado indígena, el amaranto está llamado a convertirse en el alimento del futuro,por lo que fué seleccionado para cultivarse en el espacio como alimento de los astronautas.

EL AMARANTO TIENE UN ALTO VALOR ALIMENTICIO:

La hoja de amaranto sabe más sabrosa que el quelite y es muy nutritiva.
La hoja tiene más hierro que la espinaca,el hierro ayuda a prevenir la anemia, en especial en los niños y mujeres embarazadas.
Contiene calcio que previene el debilitamiento de los huesos (osteoporosis).
Contiene proteínas que ayudan al crecimiento,además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales que nos ayudan acrecer sanos y fuertes, esta semilla de amaranto tiene más proteínas que la leche.http://saikurecetas.blogspot.com.ar/2015/01/receta-para-hacer-alegr...

Comentario por Guillermo el enero 2, 2015 a las 10:51pm
El colorido también alimenta
Comentario por Dany el enero 2, 2015 a las 8:17pm

Queso vegano de zanahoria.

Ingredientes del queso veganos de zanahoria

  • 7 zanahorias
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal
  • pimienta negra

Preparación del queso vegano de zanahoria

Coloca las zanahorias a hervir hasta que se ablanden. Después las cortas y las colocas en un procesador con dos cucharadas de levadura, la mostaza, media cucharadita de sal y apenas pimienta negra molida. Mezcla hasta lograr una crema y esa crema la utilizas como reemplazo vegano del queso de untar o queso crema: para untar sandwiches, tostadas, utilizar en ensaladas, etcétera.

cocinaycomidasana.com

Comentario por Dany el diciembre 22, 2014 a las 4:04pm

Comentario por Dany el diciembre 20, 2014 a las 1:27am

Receta de Helado natural de sandia y cereza

Uno de los grandes beneficios de la primavera y el verano es la variedad de fruta que nos llega en éstas estaciones. Frutas dulces, refrescantes, listas para disfrutar. Además de hacernos deliciosos batidos con estos productos, podemos hacer muchas combinaciones de helados naturales.

Hacerlos es súper sencillo y comerlos es lo mejor! Sin agregados de lácteos, azúcar, ni otros productos refinados. Solamente fruta.

En la licuadora o con la minipimer procesamos 1/4 de sandía sin semillas con 1 cda. de agua. Reservamos. Cortamos en láminas entre 6 y 8 cerezas.

Ingredientes

Cubrimos 3/4 los moldes de helado con la sandia, colocamos las cerezas en cada uno de los moldes, asegurándonos que se peguen a las paredes. Si es necesario cubrimos los moldes con más sandia dejando 1 dedo de espacio sin nada, ya que al congelarse el liquido se expande.

Colocar los palitos de helado y llevar al freezer hasta que estén listos. Al momento de desmoldarlos pasar las bases con cuidado por el agua caliente y retirar.

http://www.logicaecologica.es/2014/12/18/receta-de-helado-natural-d...

Comentario por Dany el diciembre 18, 2014 a las 7:47pm

SOBRESADA VEGETAL.

INGREDIENTES:
 
-60 gr. de tomates secos
-25 gr. de almendras crudas y peladas.
-1 diente de ajo
-5 cucharadas de aceite de oliva
-10 ó 12 hojas de albahaca o 2 cucharaditas de albahaca seca.
-1 cucharada de pimentón
-10 ó 15 semillas de comino o ½ cucharadita  de comino molido.
-1/2 cucharadita de orégano
-pimienta negra molida y sal
PREPARACIÓN:
 
Colocar los tomates secos en un bol, cubrirlos de agua caliente y dejar que se hidraten unos quince minutos.
Escurrir los tomates y echarlos en el vaso de la thermomix o de una batidora con el resto de los ingredientes.

Batir 30 segundos a velocidad 7 o hasta que veamos que obtenemos una pasta cremosa. Rectificar de sal si lo creemos necesario.





Primero ponemos los tomates secos en agua caliente unos 20 minutos.



Después ponemos todos los ingredientes en el vaso (tomates, almendras, ajo, orégano, albahaca, comino, pimentón y aceite). Lo trituramos todo un ratito, hasta que quede una pasta espesa. Yo os recomiendo poner más aceite del que pone en la receta. Quedará más suave.


Así os va a quedar la pasta. Con algo más de aceite, creo que quedará mejor.



    Sale como unos 100 gr de paté vegetal. Se guarda en la nevera, metido en un bote hermético y aguanta varios días.



  


Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 17, 2014 a las 4:12pm

Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 14, 2014 a las 12:00pm

Deshidratar alimentos

Extraído del libro “Nutrición Vitalizante”
Autor: Néstor Palmetti
www.espaciodepurativo.com.ar

Comentario por Babanam kevalam 8 el diciembre 14, 2014 a las 11:33am

Cómo desgranar 1kg de granadas en menos de dos minutos

 

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