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Comentario por Roswell1947 el mayo 28, 2020 a las 12:52pm

De nada DNA, Namaskar.

Comentario por Dna Ray (The Wealthy Warrior) el mayo 28, 2020 a las 2:40am

Gracias Roswell.. ¡y a todos por sus deliciosas recetas! :D

Aprovecho para aclarar que el Ajo ni la Cebolla son sutiles.

Respecto al chocolate, es mutativo y sólo puede ser sutil en ambientes con bajas temperaturas :S

Pero podéis sustituirlo con la proteína de Falcón sabor chocolate, que pongo allá abajo. En realidad es chia, amaranto y 8 semillas más, las que le da un sabor parecido :)

Comentario por Roswell1947 el mayo 27, 2020 a las 5:21pm

    Alcachofas al vapor;  

    Cortamos las alcachofas con la base, solo un trozo,

  después cogiendo la alcachofa por su base golpeamos

  contra la madera de cortar la cabeza de la alcachofa,

  hasta que la abramos un poco, después colocaremos

  las cuatro alcachofas (cuatro o las que queramos, al 

  gusto) en la cacerola para hacer estas al vapor, pero 

  antes de poner la tapa, verteremos aceite de oliva 

  virgen extra sobre las cabezas de las alcachofas, ni poco

  ni mucho, después taparemos la cacerola y le daremos

  fuego medio (7 en la encimera), a los 20 o 30 minutos

  las tendremos listas. 

   

Comentario por Roswell1947 el mayo 27, 2020 a las 5:09pm

  

  

     

                                HERVIDO

      Modo de preparación;

      - Cortar con las tijeras las judías perona.

      - Cortar en cuatro trozos la cebolla.

      - Partir en trozos no grandes pero tampoco pequeños

        las dos o tres patatas, dependiendo del tamaño.

       - Llenar la olla de agua destilada hasta un poco más

        de la mitad, pero antes incluir los ingredientes en

        ella, después colocar sobre la encimera a fuego me-

        dio alto (7 u 8, yo lo pongo en 8 por la cantidad de

        agua que añado), y cuando empiece a hervir, espe-

        rar entre 20 o 30 minutos, a partir de 20 minutos,

        comprobar que la patata esté ya hecha si al pinchar

        con un tenedor está tierna.

        Ingredientes;

 

        - Dos o tres patatas, dependiendo del tamaño y 

          apetito del comensal.

        - Un puñado de judías perona, rojita o verde.

        - Una cebolla, el que quiera, sino sustituir por una

           zanahoria. 

    

Comentario por Katty Isla el mayo 16, 2020 a las 12:18am

  Saludos amigos, les quiero compartir esta receta de tarta de chocolate y nueces que hice hace unos días, quedó deliciosa ;)

    Ingredientes

      Para la base:

  • 3 tazas de harina de avena 
  • 1 taza de hojuelas de coco
  • 1 plátano 
  • 1 vaso pequeño de leche vegetal

      Relleno:

  • 1 litro de leche vegetal
  • 5 cucharadas de maicena
  • 40 grs de cacao amargo
  • Estevia

    Preparación:

  Procesar el plátano junto a las hojuelas de coco, verter la mezcla en un bowl y unir con la harina de avena, agregar el vaso de leche formando una masa homogénea. Vaciar la masa en un molde previamente engrasado y hornear por 10 minutos. Este paso no es necesario puesto que se puede consumir la masa cruda, pero si quieren que quede un poco dorada pueden hacerlo :3

  Para hacer el relleno verter 900 ml de leche vegetal en una cacerola, a los 100 ml restantes de leche incorporar la maicena poco a poco hasta que se disuelva del todo y agregar a la cacerola junto al cacao y la estevia o endulzante de su preferencia. Remover constantemente la mezcla para que no se pegue, una vez que hierva dejar 5 minutos a fuego bajo y luego retirar. Añadir el relleno a la tarta junto con algunas nueces y dejar enfriar.    

Y así quedó! el relleno pueden variarlo, incluso la masa se puede convertir en cocadas, son muy ricas!! :) Namaskar.

Comentario por Leandro Garcia el mayo 13, 2020 a las 3:43am

Comentario por Leandro Garcia el mayo 13, 2020 a las 3:42am

Les dejo una receta de frijoles con fideos y verduras muy deliciosa.

Primero poner a hervir los frijoles en una olla con mucha agua hasta que estén blandos. 

Mientras puedes poner a fritar las verduras en otra olla o en una sartén y puedes poner todas las verduras que quieras como por ejemplo zapallo, zuccini, zapallito tronco, locote, tomate, perejil, espinacas, acelga, etc. Y fritarlas bien y tratar de no quemarlas mejor usar aceite de oliva.

Cuando ya están fritas todas las verduras y los frijoles blandos entonces los mezclas en una sola olla incluido el agua de los frijoles y es preferible que no se le agregue más agua asi no sale aguado y el sabor se mantiene.

Ahora hervir hasta que las verduras se ablanden y cuando están así puedes agregarle fideo o arroz del tipo que quieras y lo hierves todo junto hasta que se ablanden. 

Ahi le agregas el queso que puede ser de soja o de origen animal hasta que se derrita y/o ablande.

Agregar sal a gusto. 

En la foto va acompañado de una planta que se llama mandioca que es como la papa que se hace hervir y se lo acompaña con comidas y si lo puedes conseguir puedes probarlo. 

Una ensalada verde con lechuga y tomate hacen una buena combinación para acompañar. 

Espero que les guste y lo prueben alguna vez además te da mucha energía, sutilidad y los frijoles aportan muchas proteínas.

Ananda

Comentario por Leandro Garcia el mayo 6, 2020 a las 12:59am

Voy a probar la hamburguesa de Berenjena. Gracias por la receta

Comentario por Dna Ray (The Wealthy Warrior) el mayo 4, 2020 a las 6:50pm

Acompañad  la hamburguesa con un poco de proteína vegetal.

Actualmente, degusto su sabor chocolate, en lugar de extrañar o caer en la tentación de una malteada XD

El Bote Dura para 1 Mes

O bien, podéis combinar con una leche de coco o almendras para la cena ;)

Recuerden, la cena es antes de las 6PM

Comentario por Dna Ray (The Wealthy Warrior) el mayo 4, 2020 a las 6:39pm

Otro aceite que uso es el de girasol.

Pero no crean que para freír.

Aquí os dejo sus propiedades y algunas recetas que podéis degustar, como mayonesa sin huevo, etc.

Aprovechando, os dejo esta receta.

Hamburguesa de berenjena (750gr), 1/2 taza de ralladura de zanahoria/betabel que sobra al hacer el jugo, 2 tazas de linaza, orgánica, en polvo y espinaca (1 manojo). 1/2 L de Agua de Mar o Alcalina. Sal de mar, pimienta y orégano al gusto.

Aceite de oliva y lechuga orejona.

Material y Equipo: Horno eléctrico o comal; o sartén y pala de plástico. Mondadientes.

AVISO: Las proporciones de ralladura y linaza, se pueden invertir, todo depende del gusto. El punto es usar la linaza como emulsificante (pegamento de los medallones).

Si no les gusta mucho la linaza, usen mostaza; que es un buen sustituto del huevo ;)

Nuestra Ralladura, Lista para Ser Sazonada

Ahora sí, el Procedimiento!

Se desfleman las berenjenas en agua de mar o bien en agua alcalina, durante 1 hora, para cortarlas en finas tiras.

Picamos en finos cuadritos la espinaca.

Agarramos un puño de linaza y vertemos poco a poco el agua, para formar una mezcla espesa. E incorporamos la zanahoria. Si no les gusta la zanahoria, el betabel está bien.

En el caso de la mostaza, no vertemos el agua pero sí la ralladura directamente y sazonamos con sal al gusto.

Añadimos las espinacas, pimienta y orégano.

Mezclamos hasta formar una pasta homogénea para hacer nuestros medallones.

Una vez hechos, los deshidratamos en el horno eléctrico por 2 horas a 180°, o bien en la parrilla eléctrica o de la estufa, sin que de el fuego directamente para no matar los nutrientes del plato.

Podéis usar un comal pero no una sartén.

Y si no os queda de otra, barnizamos con aceite de oliva y doramos el medallón a fuego lento :3

Es decir, a no más de 120°C

En el caso del comal o el horno, sabremos cuando estén porque al pinchar con un tenedor mondadientes, este sale limpio.

Desinfectamos las hojas de lechuga; una por cada medallón.

Por último y si no los habéis barnizado con aceite de oliva, os lo sazonamos con un poco de este.

Envolvemos con una hoja de lechuga y emplatamos :D

Podéis añadir pimiento morrón colorado para decorar.

¡Bon Appetit!

 

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