El veneno aspartamo aprobado por el Codex en millones de productos

ASPARTAMO

SIN 951 Aspartamo

Clases Funcionales: Acentuadores del sabor, Edulcorantes

No. Cat. alim Categoría de alimento/ Dosis máxima/ Notas/ Año Adoptada

01.1.2 Bebidas lácteas, aromatizadas y/o fermentadas (p. ej.,
leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para
beber, bebidas a base de suero)
600 161 & 191 2007
01.3.2 Blanqueadores de bebidas 6000 161 & 191 2008
01.4.4 Productos análogos a la nata (crema) 1000 161 & 191 2008
01.5.2 Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo 2000 161 & 191 2007
01.6.1 Queso no madurado 1000 161 & 191 2008
01.6.5 Productos análogos al queso 1000 161 & 191 2008
01.7 Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con
fruta)
1000 161 & 191 2007
02.3 Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite,
incluidos los productos a base de emulsiones grasas
mezclados y/o aromatizados
1000 161 & 191 2008
02.4 Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de
la categoría de alimentos 01.7
1000 161 & 191 2007
03.0 Hielos comestibles, incluidos los sorbetes 1000 161 & 191 2007
04.1.2.1 Frutas congeladas 2000 161 & 191 2008
04.1.2.2 Frutas desecadas 2000 161 & 191 2008
04.1.2.3 Frutas en vinagre, aceite o salmuera 300 144 & 191 2007
04.1.2.4 Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas) 1000 161 & 191 2007
04.1.2.5 Confituras, jaleas, mermeladas 1000 161 & 191 2007
04.1.2.6 Productos para untar a base de fruta (p. ej., el “chutney”),
excluidos los productos de la categoría de alimentos
04.1.2.5
1000 161 & 191 2007
04.1.2.7 Frutas confitadas 2000 161 & 191 2007
04.1.2.8 Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los
aderezos de fruta y la leche de coco
1000 161 & 191 2007
04.1.2.9 Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de
agua con aromas de fruta
1000 161 & 191 2007
04.1.2.10 Productos de fruta fermentada 1000 161 & 191 2007
04.1.2.11 Rellenos de fruta para pastelería 1000 161 & 191 2007
04.1.2.12 Frutas cocidas o fritas 1000 161 & 191 2007
04.2.2.1 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos,
legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y
nueces y semillas congeladas
1000 161 & 191 2008
04.2.2.2 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos,
legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y
nueces y semillas desecadas
1000 161 & 191 2008
04.2.2.3 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos,
legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en
vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja
300 144 & 191 2007
04.2.2.4 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos,
legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en
conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de
esterilización
1000 161 & 191 2008
04.2.2.5 Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas
(incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y
leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y
semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete))
1000 161 & 191 2008
04.2.2.6 Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y
setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe
vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres
y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas)
distintos de los indicados en la categoría de alimentos
04.2.2.5
1000 161 & 191 2008
04.2.2.7 Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas,
raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y
algas marinas fermentadas, excluidos los productos
fermentados de soja de las categorías 06.8.6, 06.8.7,
12.9.1, 12.9.2.1 y 12.9.2.3
2500 161 & 191 2008
04.2.2.8 Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos,
legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas
cocidas o fritas
1000 161 & 191 2008
05.1.1 Mezclas de cacao (en polvo) y cacao en pasta/torta de
cacao
3000 97 & 191 2007
05.1.2 Mezclas de cacao (jarabes) 1000 161 & 191 2007
05.1.3 Productos para untar a base de cacao, incluidos los
rellenos a base de cacao
3000 161 & 191 2008
05.1.4 Productos de cacao y chocolate 3000 161 & 191 2008
05.1.5 Productos de imitación y sucedáneos del chocolate 3000 161 & 191 2008
05.2.1 Caramelos duros 3000 161 & 148 2008
05.2.2 Caramelos blandos 3000 161 & 148 2008
05.2.3 Turrón y mazapán 3000 161 & 191 2008
05.3 Goma de mascar 10000 161 & 191 2007
05.4 Decoraciones (p. ej., para productos de pastelería fina),
aderezos (que no sean de fruta) y salsas dulces
1000 161 & 191 2007
06.3 Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena 1000 161 & 191 2007
06.5 Postres a base de cereales y almidón (p. ej., pudines de
arroz, pudines de mandioca)
1000 161 & 191 2007
07.1 Pan y productos de panadería ordinaria 4000 161 & 191 2008
07.2 Productos de panadería fina (dulces, salados,
aromatizados) y mezclas
1700 165 & 191 2007
09.2 Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos los
moluscos, crustáceos y equinodermos
300 144 & 191 2007
09.3 Pescado y productos pesqueros semiconservados,
incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos
300 144 & 191 2007
09.4 Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos,
crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de
los enlatados y fermentados
300 144 & 191 2007
10.4 Postres a base de huevo (p. ej., flan) 1000 161 & 191 2007
11.4 Otros azúcares y jarabes (p. ej., xilosa, jarabe de arce y
aderezos de azúcar)
3000 159 & 191 2007
11.6 Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen
edulcorantes de gran intensidad
BPF 191 2007
12.2.2 Aderezos y condimentos 2000 161 & 191 2008
12.3 Vinagres 3000 161 & 191 2008
12.4 Mostazas 350 191 2007
12.5 Sopas y caldos 1200 161 & 188 2009
12.6 Salsas y productos análogos 350 191 2007
12.7 Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada
de patatas (papas)) y productos para untar en
emparedados, excluidos los productos para untar a base de
cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y
05.1.3
350 161 & 166 2007
13.3 Alimentos dietéticos para usos médicos especiales
(excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1)
1000 191 2007
13.4 Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del
peso
800 191 2007
13.5 Alimentos dietéticos (p. ej., los complementos alimenticios
para usos dietéticos), excluidos los indicados en las
categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6
1000 191 2007
13.6 Complementos alimenticios 5500 191 2007
14.1.3.1 Néctares de frutas 600 191 2005

14.1.3.2 Néctares de hortalizas 600 161 & 191 2007
14.1.3.3 Concentrados para néctares de frutas 600 127 & 191 2005
14.1.3.4 Concentrados para néctares de hortalizas 600 127 & 161 2007
14.1.4 Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las
bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas
electrolíticas y bebidas con partículas añadidas
600 161 & 191 2007
14.1.5 Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras
bebidas calientes a base de cereales y granos, excluido el
cacao
600 160 & 161 2007
14.2.7 Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej., cerveza, vino y
bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes
con bajo contenido de alcohol)
600 191 2007
15.0 Aperitivos listos para el consumo 500 191 2008

Fuente: Trinity a Tierra

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