Cocina saludable

Información

Cocina saludable

cocina vegetariana del mundo

Miembros: 42
Última actividad: Hace 1 hora

Foro de discusión

PAN CASERO SIN ADITIVOS TOXICOS 33 contestaciones 

Diferente tipos de…Continuar

Iniciada por Babanam kevalam8. Última respuesta de Babanam kevalam8 7 Sep.

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS 3 contestaciones 

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y SETAS Nueva receta vegan de hamburguesa de lentejas, más fáciles, no se desarman y además son deliciosas.En el otoño todos los bosques de Europa se llenan de setas…Continuar

Iniciada por Babanam kevalam8. Última respuesta de Babanam kevalam8 18 May.

Mayonesa sin Aceite

Hay personas que…Continuar

Iniciada por Pureza do Rio 18 Feb.

Higos, Propiedades que te Sorprenderán 1 contestación 

El higo es el fruto de la higuera (Ficus carica). Es una fruta mediana del tamaño de una bombilla o un poco más pequeña y con la forma globosa, Algunos higos tienen un color verdoso claro y otros son…Continuar

Iniciada por Pureza do Rio. Última respuesta de Babanam kevalam8 16 Feb.

Comentarios

Comentar

¡Necesitas ser un miembro de Cocina saludable para añadir comentarios!

Comentario por Dany el enero 25, 2014 a las 2:31pm

LICUADOS QUE AYUDAN A ADELGAZAR.

Batido saciante con Spirulina:

Disuelve alga spirulina con el jugo de naranjas y coloca en el vaso de la batidora. Añade posteriormente la linaza molida, la manzana en trozos (con piel) y también la piña o ananá. Bate la preparación hasta que los ingredientes se integren por completo.
Ahora, no te quedará más que endulzar la preparación (si lo deseas) y tomarlo en ayunas, a media mañana o a la hora de la merienda. La spirulina es genial como saciante y antioxidante. Además, es rica en yodo, por lo cual es buena para aquellas personas con problemas de hipotiroidismo. El resto de los ingredientes aportarán fibras, vitaminas y muchas cosas más. No dejes de probar esta receta.

Batido con Té rojo:

Prepara el té rojo como habitualmente lo haces y déjalo enfriar. Colócalo en el vaso de la batidora, donde añadirás las frutillas o fresas y la avena. Licúa hasta obtener un batido homogéneo y sin grumos.
Luego simplemente tendrás que dividir en dos tomas diarias. Una, lo ideal, es en ayunas. La restante puedes dejarla en reemplazo de la cena. Verás que las propiedades saciantes, la fibra y la capacidad depurativa de té rojo pueden ayudar mucho para que pierdas esos kilos de más.

Batido con Té Verde:

Prepara el té verde como habitualmente lo haces, dejándolo en una jarra en el refrigerador. Colócalo en el vaso de la batidora cuando esté bien frío, añade la pulpa del maracuyá, el trozo de raíz de jengibre previamente pelado y también las hojas de menta o hierbabuena. Bate hasta que todos los ingredientes se integren.
Luego no tendrás más que consumir durante el día, añadiendo hielo y endulzante permitido para tu dieta, si es que lo deseas. Verás que el toque ácido del limón, el picante del jengibre y el tropical del maracuyá, sumado a las propiedades y astringencia del té verde, conforman un batido sumamente refrescante y delicioso para el verano. Además, es totalmente light.

Batido Depurativo:

Corta las ciruelas (2 o 3), retírales su hueso y colócalas en el vaso de la batidora. Añade allí también una manzana (con su piel, sin semillas) y agrega también la cucharada de semillas de lino molidas. Incorpora un vaso de agua y procesa hasta obtener un batido homogéneo, sin grumos. Endulza al gusto.
Las ciruelas y la linaza te aportarán fibras para depurar tu cuerpo y activar el tránsito intestinal. La manzana es muy saciante, además de ser una de las frutas más saludables que existen. Una gran combinación para perder peso.

Un aspecto que se debe saber es que dan al cuerpo una gran cantidad de fibra la cual seguramente ayudará en el proceso de digestión pero también hará que no sintamos mucho más llenos por más tiempo.
Además de tener un buen sabor y refrescarnos, nos aportan una pequeña cantidad de calorías y en general nada de grasa.

Estos batidos son mucho más efectivos si se consumen en la hora de la mañana, antes de tomar cualquier otro alimento lo cual hará que empieces muy bien el día y te sientas más satisfecha, por lo que ayuda también a bajar las porciones o picotear entre comidas.

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/01/licuados-que...

Comentario por Dany el enero 25, 2014 a las 2:28pm

HIDROMIEL. UNA FORMA DE CURAR ANTIQUÍSIMA Y EFECTIVA. DESCUBRE COMO

Materiales
Envase de vidrio, de acuerdo a la cantidad a preparar.
Miel, 400 gramos por litro de agua. y UN LIMÓN MADURO
Agua fría hervida previamente, 1 litro o la cantidad que se desee preparar.

Preparación

Agregar al agua la cantidad de miel deseada, agitar hasta que la mezcla quede bien homogeneizada.
Acto seguido añdimos el zumo de un limón maduro bien exprimido.
Dejamos reposar 24 horas removiendo de vez en cuando y guardamos en frigorífico siempre.

Tómalo regularmente para prevenir enfermedades varias. Para enjuagues bucales por enfermedades de la cavidad bucal. y para todo los demás supuestos: catarros, gripes, infecciones, virus.......

3 VECES AL DÍA UN VASO/MEDIO VASO EN LOS NIÑOS 2 VECES AL DIA.

EN EL EMBARAZO DEBERÍAS REDUCIR SI DESEAS TOMAR ESTE PREPARADO A UNA SOLA TOMA POR LA MAÑANA Y ANTES DE LA COMIDA.

Que nos aporta la miel. Composición Química de la miel.
agua 18%
fructosa 38%
glucosa 31%
sacarosa 1%
maltosa 7,5%
otros azúcares 5%
proteínas y aminoácidos 2 %
vitaminas, enzimas, hormonas
ácidos orgánicos y otros 1 %
minerales 1,5 %
cenizas 1,0 %

La humedad es un componente fundamental para la conservación de la miel. Mientras el porcentaje de humedad permanezca por debajo de 18% nada podrá crecer en ella. Por encima de ese valor pueden aparecer procesos fermentativos.
El contenido en minerales es muy pequeño. Los más frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. La miel posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos), lo que inicide directamente sobre los síntomas del envejecimiento.
La miel no caduca. Gracias a su alta concentración de azúcar, mata a las bacterias. Las levaduras aerotransportadas y otros oganismos anaerobios, no pueden prosperar en la miel debido a la baja humedad que contiene.
Los traslados de cuerpos humanos en la antigüedad se hacían sumergidos en miel; por ejemplo Alejandro Magno fue trasladado desde Babilonia hasta Alejandría en Egipto en el 323 a. C.; esto nos da una idea de su poder conservante.
El efecto preservante de la miel se debe a su baja concentración de agua.
Las abejas añaden además una enzima llamada glucosa oxidasa. Cuando la miel es aplicada sobre las heridas esta enzima produce la liberación local de peróxido de hidrógeno o lo que es lo mismo: agua oxigenada; de ahí ese gran poder bacteridida sobre las heridas.
Aparte tengamos en cuenta que la miel actúa reforzando nuestras defensas y que en cualquiera de sus formas puede curarnos o ayudarnos a superar cualquier eventualidad.http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2013/09/hidromiel-un...

Comentario por Dany el enero 25, 2014 a las 2:24pm

Dieta para la vesícula.

La vesícula es un órgano situado por debajo del hígado, que integra el aparato digestivo, que recoge la bilis elaborada por el hígado y sirve para disolver las grasas alimentarias en el intestino, facilitando su absorción, y la excreción.

Las sales biliares actúan como bactericidas. Como la bilis contiene colesterol, si se acumula en la vesícula, origina cálculos.

La persona que posee cálculos biliares o ha sido intervenido quirúrgicamente por esta causa, debe seguir especialmente una dieta baja en grasas animales, frituras, chocolates, condimentos, cremas y salsas, aunque esto es recomendable para todos los humanos y no solo para enfermos.

El estreñimiento debe evitarse, para lo cual se recomienda consumir alimentos ricos en fibra, como frutas y verduras, evitando dentro de las verduras, el repollo, el brócoli y las legumbres porque producen meteorismo, y sobre todo, el cigarrillo y el alcohol.

Se debe comer sin apuro, masticando bien. Quedan prohibidos además, las grasas, los fritos, las salsas y los condimentos.

El consumo de arroz blanco debe ser muy moderado, porque favorece el estreñimiento, debe preferirse el integral, y como aderezo, el aceite de oliva.

Se recomiendan las algas marinas, la remolacha, la zanahoria, los espárragos, los alcauciles, la pera, las ciruelas, las pasas, los higos secos, y el pepino, especialmente en zumos y té de manzanilla.

Los cereales pueden consumirse, con excepción del salvado. Entre las infusiones es muy efectiva, la de hojas de rabanitos y la de diente de león.

Reducir el stress mejora mucho la condición de los pacientes, al igual que beber abundante agua.

SAIKU-VIDA-SALUDABLE-http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/01/dieta-para-l...

Comentario por Dany el enero 6, 2014 a las 11:00am

Comentario por Babanam kevalam8 el diciembre 19, 2013 a las 4:56pm

Bienvenido bambam

tengo una de esas con recubrimiento de ceramica no estoy muy seguro de que sean malasy también depende del certificado de compra, no se desprenden como las de teflon pero es solo una pinturilla de ese grosor una fina capa de "ceramica" entre comillas y se van rayando muy rápido incluso se desquebrajan solas y hay mucho timo mirad el certificado de garantia  la mia si tenia ese certificado pero aun asi cuando se quita la pintururilla esa creo que por debajo hay el nucleo de la sarten sigue siendo de aluminio el centro creo y el aluminio sigue siendo muy toxico, pero eso es hasta donde yo sé no me hagais mucho caso.

sinceramente yo creo que no existe sartenes antiaderentes que no tengan este problema de toxicidad corregidme si no estoy en lo cierto si sabeis de alguna decirlo.

yo las uso de muy de vez en cuando.

el certificado es este y estas son casi macizas.

http://www.sartendeceramica.es/blog/sartenes-de-ceramica-2/olvidate-de-las-sartenes-de-fondo-blanco/

Comentario por Babanam kevalam8 el septiembre 5, 2013 a las 11:23pm
Receta de Hamburguesas de garbanzos y polenta
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/legumbres/201301/hamburgues...
Ingredientes (4 personas):
  • 400 gr. de garbanzos (cocidos)
  • 150 gr. de polenta
  • 1 cebolleta rallada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 escarola
  • 300 ml. de agua
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 2 cucharadas de sésamo blanco
  • perejil
Elaboración de la receta de Hamburguesas de garbanzos y polenta:

Pasa los garbanzos por el pasapurés. Reserva el puré.

Pon a hervir el agua con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir añade la polenta y cuando empiece a espesar añade el puré de garbanzos. Incorpora la zanahoria y la cebolleta rallada. Mezcla bien y cocina el conjunto durante 3-4 minutos sin parar de remover. Pon a punto de sal.

Tuesta el sésamo en una sartén y añade el perejil picado. Reserva la mezcla.

Extiende la mezcla en una bandeja y deja reposar 1 hora para que endurezca. Desmolda y saca 12 hamburguesas con ayuda de un corta pastas (con lo que sobra puedes hacer unas croquetas). 

Fríe las hamburguesas en una sartén con muy poco aceite. Sirve las hamburguesas de garbanzos y polenta y acompaña con la ensalada de escarola aliñada con sal, aceite y vinagre. Espolvorea el plato con la mezcla de sésamo y perejil (si deseas decora con una hoja de perejil).

Consejo:

El puré de garbanzos lo puedes aromatizar con la especia o hierba aromática que más te guste, comino, orégano, curry... 

Información nutricional de la receta: Garbanzos, fuente de energía rica en fibra

Dieta: Esta receta es apta para los vegetarianosveganos y celiacos, ya que no contiene gluten.

Comentario por Babanam kevalam8 el septiembre 5, 2013 a las 10:10pm

Ensalada de garbanzos

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 3 hojas de lechuga
  • un poco de cebolla (al gusto)
  • 10 pepinillos en vinagre
  • aceite, vinagre y sal
Ensalada de garbanzos :: receta vegetariana

Preparación

Es preferible cocer los garbanzos en casa, pero un bote de garbanzos precocidos es una buena solución si no hay mucho tiempo. En ese caso, lavamos bien los garbanzos en un colador bajo el grifo, para eliminar los posibles conservantes. Escurrimos bien y los colocamos en una fuente honda.

Pelamos el pepino y lo lavamos junto con el tomate, la zanahoria. Cortamos los ingredientes aproximadamente del tamaño de los garbanzos. De este modo conseguiremos un plato colorido. Añadimos también unos pepinillos en vinagre, para darle un toque más ácido.

Lavaremos un trozo de cebolla al gusto y la picamos finamente. Lo mezclamos todo bien con los garbanzos cocidos y las hojas de lechuga que hemos preparado previamente.

Salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva y vinagre o nuestra vinagreta favorita.

Comentarios a la receta

Las cantidades de esta receta están pensadas para unas 3 personas. Podemos acompañar con un arroz o un plato ligero.

Si no se va a consumir en el momento, es preferible no añadir la lechuga (se pocha rápido) y conservar la ensalada en el refrigerador.

Comentario por Babanam kevalam8 el agosto 27, 2013 a las 9:24pm

Como Preparar Hummus CON AGUA DE MAR

Hummus es un plato que nos encanta es salsa o DIP popular de la gastronomía de Oriente Medio una salsa espesa elaborada a partir de garbanzos cocidos.

Es un plato delicioso y muy nutritivo enriquecido con agua de mar que contiene Hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B, minerales fuente de ácido folico y con la  vitamina C que aporta el limón, el hierro se absorbe mejor.

Ingredientes:

400 Gr. Garbanzos Cocidos
Zumo de 1 Limón
Pimienta al gusto
2 Cucharadas Soperas de Tahini
Agua de Mar mezclada al 50% con agua mineral
1 Tacita de Aceite de Oliva

Comentario por Babanam kevalam8 el agosto 27, 2013 a las 9:23pm

Como preparar Tahin CON AGUA DE MAR

Hoy vamos a ver cómo hacer un tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio, enriquecido con agua de mar. Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del babaganuch (puré de berenjena).Recurso útil en la cocina vegetariana,
El tiempo de elaboración se reduce a unos 10 minutos por lo que resulta un plato de fácil y rápida elaboración.


Ingredientes:

250 gr. de semillas de sésamo a ser posible ecológicas
1 tacita de aceite de oliva
30 cl. mezcla de agua de mar y agua mineral al 50%

Comentario por Babanam kevalam8 el agosto 27, 2013 a las 9:21pm

COMO PREPARAR UNA BEBIDA ISOTONICA CON AGUA DE MAR

Las bebidas isotónicas son una fuente rápida de nutrientes.Hace más de un siglo que el Agua de Mar comenzó a aplicarse con éxito en el tratamiento de diversas enfermedades pero también, con el paso de los años y tras múltiples estudios, se ha podido comprobar que estos tratamientos tienen un efecto muy positivo en la preparación y recuperación del cuerpo.

Bebida isotónica casera:

En una botella de 1 litro:

3/4 de litro de agua mineral
1/4 de litro de agua de mar
stevia,miel o panela al gusto
El zumo de 1 limón.
recuerda,,,

SI AL CUERPO LE FALTAN LAS VITAMINAS,
LOS MINERALES SE PUEDEN ABSORBER,
PERO SI FALTAN LOS MINERALES,
LAS VITAMINAS NO SE ABSORBEN.

 

Miembros (42)

 
 
 

Youtube Nuestro Canal

Steagnus Ha Vuelto

© 2017   Creado por drmatrix.   Tecnología de

Emblemas  |  Reportar un problema  |  Términos de servicio