INGREDIENTES para 4 personas:

1 calabacín grande.

4 patatas tamaño normal.

2 0 3 zanahorias.

1 cebolla

(Todos estos ingredientes pueden variar, se llama puré de calabacin pero puedes hacerlo con cualquier verdura como puerro, calabaza e incluso berenjena, combinando al gusto de cada uno)

Preparación.

Primeramente llenar una cacerola grande con agua, aceite, una pastilla de abecrem y una cucharada pequeña de sal. Lo ponemos a fuego medio hasta que empiece a ebullir y echamos todas las verduras.

Lo dejamos a fuego medio/bajo durante 25 o 30 min (puedes hacerlo antes, pero es para que las verduras puedan coger el sabor y suelten  al caldo también.).

Una vez que estan bien blanditas, apartar caldo si hay mucho, NO TIRAR EL CALDO! nos valdrá para luego.

Con parte de caldo dentro de la cazuela junto a las verduras ya hervidas, le pasamos la batidora en la misma cazuela. No es necerario sacarlas y batirlas en otro boll o cuenco (que luego nos toca fregar mas cacharros xD)

Y ahi estará el verdadero punto del puré, no tiene que estar ni muy espeso ni muy líquido. Esto lo combatiremos si está muy espeso, echando el caldo que hemos apartado anteriormente y seguir batiendo hasta encontrar el punto. Si está muy líquido envez hervir más verduras, puedes usar puré de patata en polvo para conseguir espesor y batir hasta lograr el punto

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Meta buenisima receta , gracias

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