Hay personas que quieren disfrutar de la salsa Mayonesa de una forma más ligera, para lo que prefieren no ponerle aceite. no es lo mismo, pero es una buena alternativa para quienes hacen dieta.

También hay personas que son alérgicas al aceite de oliva y a ellas dedico esta receta.

Tiempo de Preparación: 5 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Mayonesa sin Aceite

2 yemas de huevo.
150 grs de queso crema 0%.
1 cucharadita de mostaza.
Sal.
Pimienta.
Ajo picado.
Zumo de limón.

Cómo preparar Mayonesa sin Aceite

Está claro que la mayonesa con aceite tendrá una consistencia más cremosa y un sabor diferente, pero si estamos a dieta esta es una receta alternativa que me ha parecido muy buena y realmente útil.

Comenzamos cociendo uno de los huevos, le quitamos la yema bien cuajada y la machacamos con ayuda de un tenedor. Le añadimos una yema cruda y las mezclamos bien. Seguidamente añadimos el queso crema 0% materia grasa, es importante que sea sin materia grasa para que realmente sea una mayonesa de dieta.

FUENTE: http://www.recetario-cocina.com/receta/mayonesa-sin-aceite/

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Respuestas a esta discusión

MAYONESA RIQUISIMA DE AGUACATE

1 AGUACATE

ACEITE de oliva virgen extra

2 DIENTES DE AJO

ALCAPARRAS

SAL

Cuando no hay aguacate se puede sustituir por semillas de girasol activadas (remojadas una noche) unos 50-100g.

Queda muy buena con alguna tortitas de pan o patatas asadas.

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