HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y SETAS

 

Nueva receta vegan de hamburguesa de lentejas, más fáciles, no se desarman y además son deliciosas.

En el otoño todos los bosques de Europa se llenan de setas (hongos), muchos son baratos y tienen un sabor increíble, por eso, estas hamburguesas tienen mucho sabor, aunque puedes agregar ajo, perejil y hacerlas con tus ingredientes favoritos, no hacen falta las setas.

vegan, hamburguesa, lentejas, receta, fácil, gastronomía

Hamburguesa de lentejas con aguacate, tomate, lechuga y veganesa.

La idea es aprender a hacer las hamburguesas sin tener que hervir las lentejas, directamente las lentejas remojadas durante al menos 2 horas, depende del tipo de lenteja, tienes que verificar que estén tiernas.

Hamburguesas de lentejas y setas

salen de 6 a 8 hamburguesas

500 g de lentejas

240 g de setas shiitake (pueden ser girgolas, champiñones o cualquier seta)

1 cda de sal

2 cdtas de paté de olivas u olivada. Sino se pueden echar unas 10 aceitunas

pimienta a gusto

aroma de leña o aroma de humo al gusto – opcional

aceite y salsa de soja para freír

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

Método

Poner a remojar las lentejas durante 2 horas o más (yo las dejé 4 o 5 horas porque me fui a la playa), hasta que estén tiernas. Filtrar el agua y procesarlas junto con las setas, sal, paté de olivas o aceitunas, pimienta y aroma de leña hasta que quede una masa homogénea. Dejar descansar la mezcla durante 30 – 40 minutos.

Completa la hamburguesa de lentejas con varias cosas que tenía en la nevera. ☺️

Hamburguesa de lentejas con setas

Cocinar en sartén aceitado a fuego primero fuerte e inmediatamente bajarlo a mínimo con tapadera durante 5 minutos por cada lado. Al final de la cocción agregar un poco de salsa de soja espesa por arriba para que tomen color y brillo.

Para hacer la salsa de soja espesa y brillante

1 vaso de agua

3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de maicena

poner el agua fría con la maicena y la salsa de soja, revolver en frío y poner a calentar hasta espesar.

Para congelar las burguers hay que cocinarlas, enfriar y envolver individualmente en papel aluminio o papel film. Congelar durante 4 meses.

Visitas: 120

Respuestas a esta discusión

Deliciosas hamburguesas de garbanzo y Col - kale | Veganas | Kale tikki recipe | Dieta Disociada

Receta para 6 hamburguesas veganas de garbanzo y kale explicada paso a paso. Receta muy fácil. La hamburguesa queda consistente y al no llevar harina queda muy jugosa por dentro. 

Ingredientes:
400 gr garbanzos cocidos, bien escurridos
250 gramos de kale (retira el tallo central)
½ cebolla, picada
Un puñadito de hojas de cilantro, picadas
¼ taza semillas de lino
¼ taza copos de avena
1 cta sal
1 cta comino en polvo
1 cta cilantro en polvo

Procedimiento:

https://www.youtube.com/watch?v=mgheDQaW60Q

milanesas de avena

estas milanesas son buenisimas! crujientes y una buena opcion como plato fuerte =D espero que te gusten!


LA RECETA: Milanesas de avena
2 tazas de avena
1 taza de agua caliente
una cucharadita de ajo en polvo
una cucharadita de cebolla en polvo
sal y pimienta al gusto
una cucharadita de salsa de soya,o salsa tamari.(elegir solo uno).
1 taza de verduras finamente picados
aceite vegetal


PREPARACIÓN
condimentar e hidratar la avena.
añadir los vegetales.
condimentar y sazonar.
con la ayuda de una prensa de tortillas o algo parecido, formar las milanesas.
freír en aceite caliente.

Procedimiento:

https://www.youtube.com/watch?v=JcG9NVWGIYE&t=166s

Hoy hice esta otra receta de hamburguesas de lentejas y que ricas!!

https://www.youtube.com/watch?v=4J1cquQxMoc

RSS

Sobre

drmatrix creó esta red social en Ning.

Última actividad

Ícono del perfilMartin Garcia Davila y Eduardo Hernandez se han unido a Contraperiodismo Mátrix
Hace 17 horas
CHUSS8ON ha publicado un vídeo

Lo que Nunca Te contaron de Soñar y dormir

En sueños puede visitarte un ser querido que no está . Es una realidad que va más allá de la vida y en la que puedes entrar en nuevas dimensiones, viajes ast...
ayer
CHUSS8ON ha publicado vídeos
Sábado
Pureza do Rio ha publicado un vídeo

NOCHE DE HISTORIAS por PALOMA NAVARRETE

NOCHE DE HISTORIAS por PALOMA NAVARRETE - VIDEO Asociación de Estudios Espíritas de Madrid. Calle de La Bolsa 14. 1º Dcha. letra D. 28012 Madrid. Telf: 00 34...
Sábado

Youtube Nuestro Canal

- Ultimas Entradas ContraPeriodismo

Grupos

© 2018   Creado por drmatrix.   Tecnología de

Emblemas  |  Reportar un problema  |  Términos de servicio