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Comentario por Tuety97 el enero 10, 2021 a las 8:20pm

ALOO GOBI (PLATO DE LA INDIA)

Ingredientes:

- 3 patas o papas 

- Jengibre (100gr)

- Media Coliflor 

- Un tomate rallado o picado

-Harina integral 

- Condimentos: Cúrcuma, curry, Cominos molidos, Cilantro, Aceite de Oliva Virgen Extra, Escamas de Sal marina.

Preparación:

Primero ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, mientras ésta se calienta lavamos las patatas y la coliflor, ya que yo la patata prefiero comerla con piel. Cortamos la patata y la coliflor en trozos medianos y la ponemos en un recipiente. Posteriormente cortamos un trozo de jengibre y este si le vamos a quitar la piel. Lo rallamos o picamos y lo hechamos a la sartén, removemos un poco y posteriormente añadimos la patata y la coliflor y volvemos a remover. Le ponemos una tapa a la sartén y dejamos que se cocina durante unos 5 minutos. Pasado el tiempo abrimos la tapa y le añadimos un tomate rallado y los condimentos que le van a dar sabor al plato, una cucharada pequeña de curry, un poco de cominos molidos, una cucharada y media de cúrcuma y cilantro picado a tu gusto. Le removemos todo y dejamos que se vaya cocinando durante 15 minutos más. Por otra parte para acompañar este plato es recomendable hacerlo con pan naan( pan típico de la india) así que en un bol añadimos harina integral unos 300gr y una cucharadita de escamas de sal marina. Removemos y le añadimos agua destilada. Removemos todo hasta formar una bola y la dejamos reposar 10 minutos. Una vez transcurrido el tiempo hacemos una tira con la masa y la rompemos a trozos para formar bolas más pequeñas y le damos a estas formas como de tortas. Las rebozamos cada una con un poco de harina y las estiramos con un rodillo para que queden redondas y finas. Después de eso, cojemos una sartén y le añadimos aceite virgen extra para cocinar el pan. 

Espero que os haya gustado Mensajeros Ananda.

Comentario por Tuety97 el enero 10, 2021 a las 7:55pm

FRIJOLES CON COL VERDE ARROZ Y TOMATE RALLADO

Ingredientes: 

-Frijol cargamanto 

- 1/4 de col verde 

- Arroz blanco o integral 

- 1 o 2 tomates

Preparación.

- Un día antes ponemos a remojar la alubia o frijol como quieras llamarlo para que esté se ablande. Al día siguiente los cuelas y los dejas en reposo. Mientras tanto cojemos una col verde la lavamos y cortamos un cuarto de esta. Acto seguido la cortamos a trozos. La forma más rápida y sana para preparar este plato es con una olla a presión. Así que cojemos una olla a presión y la llenamos de agua hasta los índices recomendados de esta y añadimos la col y los frijoles. Hechamos sal y un chorro de aceite para darle sabor y la ponemos a pitar durante unos 15 o 20 minutos a fuego fuerte. Mientras pita, se puede ir rallando el tomate y una vez rallado se pone en el plato con un chorro de aceite y escamas de sal marina. Por otro lado preparamos el arroz, llenamos una olla o sartén con agua y le hechamos aceite y sal, posteriormente se añade el arroz y se deja unos 20 a 25 minutos a fuego fuerte. Una vez terminado el tiempo de cocción de las alubia apagamos el fuego y la retiramos del fogón, y dejamos que pite unos 5 minutos más. Luego expulsamos el vapor y los colamos para añadirlos al plato igual que con el arroz. El arroz se le puede añadir muchas especies, le dan un toque fantástico. Yo solamente le añadí orégano.

Espero que les haya gustado la receta. Ananda.

 

Comentario por Margarita Córdoba Galve el diciembre 28, 2020 a las 11:10pm

Estos son los canapés que he puesto en Imperio Vegano esta semana. Es verdad que el pan blanco no es muy nutritivo ni saludable, pero están rellenos de crema de espinacas, aceitunas, ali-oli, crema de pimientos con champiñón y jackfruit. Adornado con rúcula, tomatitos cherry y pimiento rojo. Igual lleva mucha mezcla de alimentos, pero ha sorprendido. Un abrazo

Comentario por Roswell1947 el noviembre 24, 2020 a las 10:46pm

Comentario por Tatincho el noviembre 20, 2020 a las 8:24pm

Pongo las manos en el fuego y digo que la clorofila es el mejor nutrientes que existe. Siempre comer hoja verdes CRUDAS todos los días, ya sea en ensaladas o en jugos de vegetales. Desde el día que empezé a combinar bién los alimentos y comer una buena ensalada de hojas verdes todos los días, no eh pillado un resfriado, dolor de cabeza ni fiebre desde hace un año y medio. Y eso que al principio comía carne huevos y cebolla (pero poco) ni tampoco ayunaba (pero si hacía ayuno intermitente casi todos los días). Los pocos días que No comía algo crudo, me sentía decaído.

Comentario por Roswell1947 el noviembre 20, 2020 a las 7:43pm

                                                  Ensalada

 Ingredientes;

 Lechuga.

 Escarola.

 Achicoria roja.

 Rúcula.

 Tomates cherry.

 Pimiento rojo.

 Pepinillos (opcional).

 Aceite de oliva virgen extra.

 Limón.

 Albahaca. 

 Modo de preparación;

 Cortar la lechuga, la rúcula, la achicoria roja, la escarola,

 el pimiento rojo, verter todo en el colador grande y   lavar y remover, después añadir todo en una ensaladera

 grande, a continuación lavar los tomates cherry y añadir

 estos en la ensaladera, a continuación lavar el pimiento

 rojo por fuera, a continuación cortarlo por la mitad y 

 lavar por dentro, previamente haber quitado la piel 

 blanca interna del pimiento rojo, a continuación cortar 

 en trozos pequeños y añadir a la ensaladera.

 A continuación añadir (opcional) los pepinillos, ahora 

 usaremos dos cucharas grandes de sopa o madera, al 

 gusto de cada cual, para remover a medida que vayamos

 aderezar a la ensalada el aceite de oliva virgen extra, el

 limón y la albahaca, añadiremos ahora aceite de oliva, 

 medio limón y albahaca, a continuación removeremos 

 con las cucharas para mezclar bien el aderezo, ahora 

 volvemos aderezar con aceite de oliva, medio limón y 

 albahaca, y volvemos a remover bien, y ya por último 

 aderezamos por tercera vez aceite de oliva y albahaca,

 y para terminar volvemos a remover otras cuatro o cinco

 veces, y ya esta la ensalada lista para comer.

 Se pueden comprar las bolsas en el supermercado con

 los ingredientes (Achicoria roja, lechuga, rúcula, etc...).

 

Comentario por Roswell1947 el noviembre 19, 2020 a las 9:07pm

Comentario por Roswell1947 el noviembre 15, 2020 a las 4:15pm

 Ingredientes;

 - 6 champiñones.

 - Un manojo de espárragos finos.

 - Una berenjena.

 - Dos dientes de ajo (opcional).

 - Un brócoli.

 - Sal marina.

 - Orégano.

 - Soja (opcional).

 Preparación;

 Cortar en trozos pequeños todos los ingredientes,   previamente calentar la sartén, una vez esté la sartén

 caliente añadir el aceite de oliva, después agregar todos

 los ingredientes y añadir sal marina y orégano, e ir 

 removiendo cuando proceda.

 La soja la podemos usar para aderezar por encima una

 vez estén sofritos todos los ingredientes, añadir en el

 plato no en la sartén.

Comentario por Roswell1947 el noviembre 12, 2020 a las 2:56pm

                                    Gachas o Porringe

 Ingredientes:

 - Medio tazón o bol de copos de avena integrales.

 - Un bol entero de leche de avena. 

 - Siete o diez nueces.

 - Una cucharada de miel, usar una cuchara de las       de yogur o postre.

 - Una cucharada de levadura de cerveza (opcional),     yo la incluyo por el aporte de vitamina B12 y             otras.

 - Canela al gusto.

 Preparación:

 Añadir en el bol la leche de avena, vaciar éste en el   cazo y los copos de avena, empezar a calentar e ir   removiendo.

 Cuando empiece a calentar añadir la levadura de   cerveza la cucharada de miel y la canela, no dejar   que hierva   solo que caliente, incluso después de     añadir se puede apagar el fuego o la encimera y   remover dentro del cazo.

 Una vez removido todo bien, añadir al bol, y por   último incluir las nueces.

 Es un buen desayuno, sobre todo si se hace   deporte, a parte de que te sacia hasta la hora de   comer. 

Comentario por Jonathan el agosto 4, 2020 a las 1:31am

Namaskar!

Dna he visto tus posts son muy buenos, con mucha creatividad y eso se nota bastante, gracias por tus aportes!

Namaskar Katty, me alegró verte en el evento del fin de semana organizado por Dada Rainjitananda!

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